Sølystvej 2
4450 Jyderup
Danmark
Igen i år bliver der tilberedt metervis af lækre lammefjordsasparges på Jyderup Højskole, som en hyldest til den flotte forårsbebuder. Dette forår må vi nyde menuen hver for sig, og derfor vil vores kok Nicklas forberedt 3 retter med variationer af de berømte lammefjordsasparges, som kan hentes og så blot varmes hjemme. Maden pakkes i en bionedbrydelig engangsemballage og vejledning vil være vedlagt ved afhentning.
Forret: (Kold og er klar til servering)
Dampede hvide asparges med fjordrejer, sauce mousseline, urte-salat og surdejsbolle med smør
Hovedret: (Skal opvarmes hjemme)
Kylling ballotine af økologisk opdræt med fermenterede ramsløg, grillede hvide asparges, nye kartofler med røgede grønne asparges og brunet smør, frisk salat med syltede asparges, sæsonens grønt og hvidvinssauce
Dessert: (Kold og er klar til servering)
Rabarbermousse med broken gel på rabarber, friske jordbær, krystalliseret hvid chokolade og saltet karamelcreme lavet på asparges
Vi har et begrænset antal, og man bestiller via vores mail – info@jyderuphojskole.dk og betaler samtidig på mobilepay 99224.
275 kr. pr person – Bestilling senest d. 20.5.
Afhentning på Jyderup Højskole 27.maj 16-18
Der kan købes vin fra Charelius ved afhentning
150,- pr. flaske, eller smag på et glas mens du venter på din mad.
Derudover vil være mulighed for at købe grønne, hvide og lilla asparges fra Søren Wiuff.
